Kotlíkový guláš s fazolemi

10. ledna 2020 v 11:29 | Sába |  Masové yummy

Znáte to, když vaříte jedno jídlo stejně jako babička, stejně jako máma a pořád si myslíte, že je to tak nejlíp uvařené a jinak to prostě líp nejde. A pak přijde den, kdy si řeknete, ale já to zkusím uvařit jinak, no a ejhle, ono to jde .-)
Babiččin a mámin kotlíkový guláš byl vždy plný paprik a jediné koření byla paprika, no a já ho udělala takovej ten českej .-)
 

Brokolicová polévka s čedarem a s Crème fraîche

10. ledna 2020 v 11:29 | Sába |  Polévkové yummy


U téhle polévky mi trochu trvalo, než jsem jí přišla na chuť. Pomohlo tomu brokolici nepřevařit a hezky jí zjemnit créme fraiche, který je z nějákých nevysvětlitelných důvodů u nás neslušně natažený :-/
No, ale když už se vám nějákým způsobem dostane do ruky, tak je to, kord v polévkách, supr.

Jak na tu naší brokolicovou: na másle si zpěníme do sklovita cibulku na drobno, přidáme oloupanou a na kostičky, nakrájený stonek opepříme, osolíme, přidáme růžičky brokolice a vodu. Polévku vaříme cca 10 až 15 minut. Nakonec dochutíme stroužkem česneku, tyčovým mixérem jí rozmixujeme, zjemníme lžící créme fraiche a podávame s krutónkama a cheddarem .-)
Tak snad jí přijdete na chuť, jak já .-)

Pikantní bedlová dršťkovka

27. října 2019 v 10:13 | Sába |  Polévkové yummy



Kotrčová dršťkovka už byla, teď přišly na řadu bedly, v zimně zase přejdeme k polévce hlívové .-). No ale ať neutíkám od bedel, miluju je jen tak na sádle, s kmínem na chlebu je to prostě mňamina, no a jelikož jich je letos hodně, tak jsem šla do dršťkovky - invazi klíšťat při jejich sbírání nebudu radši ani popisovat.

 


Dýňová polévka s mrkví, kešu oříšky, kokosovým mlékem a červenou curry pastou.

10. října 2019 v 16:21 | Sába |  Polévkové yummy

Dýňovka je pro mě vždy výzva, jelikož není jedna z mých oblíbených polévek, ale už se k tomu pomalu propracovávám. Původně měla být s červenou čočkou, ale doma byla jen beluga, a ta se mi tam nehodila.

Středomořský koláč

26. září 2019 v 8:38 | Sába

Po delší době opět další slaný koláč. Tenhle je plný zeleniny a bylinek. Jak na něj: vše si nakrájejte dopředu, usnadní vám to pak vaření.

Dýňová polévka s rajčaty a bylinkami

26. září 2019 v 8:23 | Sába |  Polévkové yummy




Kdo sleduje můj blog už nějaký ten rok, ví, že každý podzim vymýšlím novou dýňovou polévku. Letos tomu nebylo jinak. Opět je výborná, jen si nejsem jistá, zda je dýňová s rajčaty nebo rajčatová s dýní, ale to je v podstatě jedno hlavně že chutná.

Bramborový salát s koprem

1. září 2019 v 14:09 | Sába |  Lahůdkové yummy

Opět dobrota, po které se na jedné naší oslavě jen zaprášilo .-). Kdo nemusí koprovku, tak tenhle recept nebude asi jeho šálek kávy, ale my doma kopr milujeme, a tak vznikl tenhle bramborový salát (a taky z lenosti vařit se ve vedru s koprovkou .-)).

Jak na to? Den předem jsem si uvařila 1 kg brambor ve slupce, přes noc jsem je nechala vychladnout, ráno oloupala, nakrájela na kostičky a přidala na hodně drobno nasekanou půlku cibule, pět vajíček natvrdo, pokrájených na větší kousky, velkou hrst nasekaného čerstvého kopru, čtyři lžíce majónézy, dvě lžíce bílého jogurtu, čerstvě mletý pepř a sůl. A hotovo!

Salát se dá jíst jak samotný tak i na chlebíčkách například s uzeným matjesem .-)

Houbová paštika

25. srpna 2019 v 19:40 | Sába |  Lahůdkové yummy

Miluju vaření a jedna z věcí, kterou na ní miluju nejvíc, je vařit ze sezonních surovin. No a ještě pak když se vám těch surovin dostane přebytek jako třeba cuket, dýní, švestek a podobně, tak je to nářez, protože Vás to donutí použít fantazii, inspirovat se googlem, chutěma a zkušenostma a pak z toho vykouzlíte něco, co je z vás a když se to pak povede a chutná to, tak věřte, není skoro nic lepšího .-) No a letos se to povedlo s houbičkama .-). Houby máme moc rádi, smažené, vařené, dušené, nakládané, ale když k vám má na týden přijet přítelův syn, který je nejí a vy jich máte plnou ledničku, no tak to je docela výzva .-). Tak jsem se od gulášové polévky přes houbový guláš, v kterém už snědl pár hub, dostala k houbové paštice. Játrovou děláme často a proto je postup v postatě skoro stejný a hlavně jí máte za chvilku hotovou.

Jogurtový koláč s ovocem a drobenkou

22. srpna 2019 v 10:36 | Sába |  Sladké yummy

Na tenhle koláč mám z dětství vzpomínku. Moje mamča neuměla nikdy péct koláče, mami promiň :-), přesto pár pokusů měla. Jeden z nich byl z hrníčkové kuchařky - jogurtový koláč. Byl tvrdý jak šutr a letěl do koše. Pečení už pak vzdala protože se bojí, že když se jí koláč nedejbože povede, že ho sní na posezení .-).

Voňavá čokoládová granola

13. srpna 2019 v 9:43 | Sába |  Sladké yummy

Kdo si chcete po ránu pošmáknout a provonět si kuchyň, upečte si svojí čokoládovou granolu .-). Je to snadné.
A jak na ni: Dva a půl hrnku vloček, dvě lžíce chia semínek, dvě lžíce lněných semínek, hrnek kokosu, hrst mandlí, pět kostiček čokolády, lžíce kaka, lžíce medu, špetka soli a čtyři lžíce kokosového oleje. Kokosový olej rozpustíme s čokoládou, kakaem a medem a vše promícháme s ostatníma surovinama. Pečte v troubě cca dvacet min.
Pak už jen ráno zdravě mlsejte, mňam.


Další články


Kam dál