Tvarohový koláč s meruňkovou marmeládou skoro jak od babičky .-)

2. října 2015 v 10:28 | Sába |  Sladké yummy

Tohle byla pro mě challenge, jak by řekl můj milovaný muž. No a jelikož jsem neměla recept, jen v hlavě vzpomínku z dětství na chuť a také peču, jak peču. Možná už tu většina ví .-) Tak to dopadlo úžasně :D
Tenhle koláč od babičky milovala moje mamča, bohužel babička loni zemřela, tak jí ho už péct mám možnost jen já.
Takže letos, když měla mamča narozky, jsem si říkala, že jí zkusím udělat radost a upeču jí ho .-)


Ze 4 bílků si vyšlehejte sníh, babička mi radila dát vždy špetičku soli a kapku citrónové šťávy .-), při šlehání do sněhu postupně přisypte 160g cukru krupice, doporučila bych klidně 100g cukru.
Do pěny s cukrem pomalu zašlehejte čtyři žloutky se čtyřma lžícema oleje a kapkou vanilkového extraktu.


Pak už jen do směsi zapracujeme 160g polohrubé mouky.
Těsto vlijeme do formy - doporučuju radši s pečícím papírem- vysypání nestačilo, trochu se přichytilo ( dost ... mlátila jsem s ním o linku :D). Těsto jsem pekla cca 30 min, ale v plynové troubě, v horkovzdušné doporučují 22min na 180 .-)


Krém byl pro mě taky oříšek, furt jsem se bála abych v něm neměla zdrclé hrudky a věděla jsem jen, že v něm byl tvaroh, máslo a vanilka. Všude byly recepty s pudinkem a podobně. No tak jsem vzala všechnu odvahu :D, nechala jsem při pokojové teplotě cca půlku másla s cca 50g cukru a jedním bio vanilkovým cukrem, když bylo dostatečně měkké, začla jsem ho šlehat a pomalu k němu přidávala dva plnotučné tvarohy z celofánu a pak cca dcl mléka. S mlékem bacha, mohli byste krém mít trochu tekutější, než byste chtěli .-). Jako trošku já .-)


Ale i přesto byl k sežrání .-). Pak už jen kvalitní meruňkovou marmeládu, potřeme pořádně piškotový korpus, na něj krém, dáme do lednice, aby se proležel a ztuhnul.


A nakonec můžeme zdobit šlehačkou .-). Mise splněna, máma radost měla, sice vím, že byl trošku sladší a i když jsem měla výbornou marmeládu, tak na babičky domácí to nemělo .-). Možná by ze mě měla i radost .-)

 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama