Lahůdkové yummy

Kadeřávkový koláč s uzenou kýtou a ovesnýma vločkama

20. října 2017 v 14:46 | Sába

Letos už byla poslední zelenina z bedýnky a v ní byla hromada kadeřávku a jelikož na polévku nebyla chuť, tak jsem ho spotřebovala do koláče, přidala jsem k němu kousek uzeného, protože kapusta a uzené se mají rádi a všem moc chutnal .-)

Fazolový koláč s mangalicou a mrkví sypaný lněným semínkem

12. října 2017 v 12:36 | Sába

Zase další z několika nápadů na slaný koláč. Tenhle je supr na sváču nebo i k večeři.
Myslím, že zachutná i odpůrcům fazolek. .-)

Slaný koláč s medvědím česnekem, špenátem, cuketou, zdobený plátky rajčat.

11. dubna 2017 v 11:18 | Sába

Cibulový koláč s nivou a špenátem. Zdobený semínky.

11. dubna 2017 v 7:56 | Sába

Naklíčená ředkvička

20. března 2017 v 11:54 | Sába

Utopení utopenci

20. října 2016 v 12:08 | Sába

Na tom, abyste si pochutnali na této dobrotě potřebujete utopit pár utopenců, deset dní trpělivosti, něco dobrého, co jim dá říz a kořeníčko na vyšperkování .-)
V rendlíku si svařte 300 ml octa, 400 ml vody, lžičku soli,nové koření a pár kuliček pepře. Pak si podélně nakrojte osm buřtů, do kterých dejte plátek česneku a plátek cibule, buřty nacpěte do skleněných flašek s kozíma rohama, zbytkem cibule, česneku, utopte je ve vychladlém nálevu a dejte je uzavřené do lednice.

Nejen sýrová nakládačka

10. května 2016 v 11:10 | Sába

V téhle naložené dobrotě si přijdou na své nejen milovníci hermelínu .-). Jak je známo. u nakládání sýru se meze fantazii nekladou, tak jsme té své trochu popustili uzdu .-).

Okurkové lassi s medvědím česnekem

19. dubna 2016 v 8:50 | Sába

Lassi je výborný jogurtový nápoj, který pochází z Indie. Základními ingrediencemi jsou jogurt a voda. K přípravě toho našeho si nastrouhejte najemno jednu okurku hadovku omytou i se šlupkou, přidejte k ní špetku himalájské soli, špetku čerstvě mletého pepře, pár kapek citrónové šťávy cca dcl vody, tři lžíce bílého jogrtu a pár lístků medvědího česneku.
Vše pořádně rozmixujte ručním mixérem a nejen při kocovině si pochutnáte .-).

Máslo s medvědím česnekem

18. dubna 2016 v 11:38 | Sába

Pokud se vám podaří přijít k většímu množství medvědího česneku, tak je výborné pesto http://yummyummy.blog.cz/1503/medvedi-cesnek,
ale letos jsem vyzkoušela i máslo a nemůžu se ho nabažit .-)

Silvestrovské pomazánky .-)

31. prosince 2015 v 12:05 | Sába

Jako každý konec roku slavíme chlebíčkama, krekrama, kanapkama, no prostě zobeme celý den .-).
A já si fakt ujíždím na zdobení a vymýšlení nových chutí, snad mi všichni odpustí, ale klasickou česnekovou jsem si nemohla odpustit, my ji prostě milujeme. Česnek, to je naše .-). Nazdobené dobroty dodám během dalších dnů, až mi kocovinka dovolí .-).
A pro dnešek čtyři tipy na silvestrovské dobroty .-).
Jinak všem přiznivcům mého blogu přejeme krásně strávený poslední den v roce a ještě krásnější příští rok .-). A ať vám chutná .-)

Vánoční čajová směs .-)

30. prosince 2015 v 9:13 | Sába

Každé Vánoce dělám jedlé dárky, loni to vyhrál vaječný likér a nakládané stroužky česneku, letos to vyhrál pečený čaj a čajová směs pro mého úžasného muže, který mi celý rok opravuje blog, protože já pišu jak čuně a za to mu velký dík .-)

Kořeněné, slané šlehačkové krekry .-)

7. prosince 2015 v 7:30 | Sába

Nevím jak u Vás, ale u nás vždy na Vánoce každý peče samé sladké dobroty a pak je chuť i na slané. A také každý není příznivcem jen sladkého, i proto mě napadlo udělat tyhle slané, jednoduché krekry .-).

Slaný koláč se salátem .-)

19. listopadu 2015 v 10:51 | Sába

Slaný koláč podruhé a lépe .-) Původně měl být bezmasý, ale pak jsem si vzpomněla na quich, co jsem měla minulý týden se žampiónama, šunkou a sýrem, který se jim vůbec nepovedl, tak jsem si řikala, že tyhle suroviny jdou určitě udělat tak, aby chutnaly dobře .-).

Kvašené zelíčko .-)

18. listopadu 2015 v 9:29 | Sába

Už jsem dlouho nekvasila a když jsem přišla k téhle supr kamené nádobě na utopence, tak mě samozřejmě hned napadlo něco do ní dát zkvasit. Nakonec to vyhrálo červené zelí s jablíčkama a opět se povedlo .-).


Do misky si nakrájejte jednu menší hlávku zelí, dvě jablíčka, lžičku kmínu a lžíci soli. Vše pořádně utlučte, ať zelíčko pustí šťávu.


Pak jej nacpěte do horkou vodou vymyté nádoby, pořádně ho upěchujte a přelijte cca litrem převařené vlažné vody se lžící soli. Tak, aby zelí bylo pod hladinou. Nakonec ho už jen přikryjte sáčkem s vodou a nechte ho při pokojové teplotě v misce.


Po 5 dnech ho můžete zobat a pak ho skladujte v ledničce .-)

Pečený čaj na dlouhé zimní večery .-)

27. října 2015 v 13:25 | Sába

Pokud máte doma hromadu ovoce, od jablek až po jablka :D, ne v postatě jakékoliv a špetku fantazie, tak to vše naházejte na pekáč a upečte si pečený čaj na dlouhé zimní večery .-)


Mně se doma nahromadily čtyři druhy jablíček, jedny lepší než druhé a v mrazáku byla nějaká ta malina a josta, tak jsem se do toho pustila. Recept je dělaný od oka ze cca 2 kg ovoce.


Do pekáče si nakrájejte cca kg a půl jablíček na kostičky, šlupku jsem nechala, jednu mandarinku, šťávu z půlky citrónu, hrnek malin, dva hrnečky josty. Nakonec jsem vše dochutila skořicí, luskem vanilky, třema kouskama badyánu. pěti hřebíčkama, kouskem skořice, třema lžícema hnědého cukru, dcl růžové vody a dvěma lžícema medu.


Pečený čaj jsem pekla cca 40 min na dvěstě, plnila jsem ho do sterilizovaných sklenic, zašroubovala a obrátila je .-)
Byl v plánu jako dárek na Vánoce, ale je tak dobrý, že budu muset udělat další várku .-)

pečení buřtíci na černém .-)

30. září 2015 v 8:48 | Sába

Takhle to dopadá, když si člověk něco domlouvá po pár pivech. Původně jsem chtěla dělat kančí, nakonec z toho byly buřty na pivě a když jsem se dozvěděla, že se k nim bude koštovat burčák, tak už se s tím nic nedalo dělat .-).


V restauracích se často setkáte s buřtama na pivu s kupovaným lečem. Což mi přijde fakt ujetý, když vše stačí naházet do pékáče a děj se vůle surovin .-).
Takže si nakrájejte aspoň tři cibule na plátky, pět olupaných špekáčků na půlky , čtyři papriky na plátky, dva kozí rohy a cca půl kg rajčat, když je sezóna, když není, pomůže jedna konzerva nasekaných .-)


Na dochucení aspoň 5 stroužků česneku, červenou papriku, drcený kmín, černý pepř, bobkový list, špetku soli, dvě lžíce hnědého cukru a lžíci rajského protlaku.


Všechny suroviny naházejte do pekáče, přelejete je jedním černým kozlíkem ( aby to vše plavalo .-)


Celý pekáč nechte buď přikrytý víkem, nebo ho zabalte do alobalu, aby se vše v troubě pomalinku dusilo.


Pečte je cca na stovku, po hodině sundejte alobal, přidejte troubu na stopade a nechte šťávu zredukovat, pak dopékejte na dvěstě a míchejte, ať se vám tahle dobrota nepřipálí .-). Buřtíky podávejte s čerstvým chlebem a hlavně ne s burčákem .-).
Stačilo nám to pro tři jedlíky a bylo to yummyummy .-)

Chlebíčky .-)

23. září 2015 v 10:27 | Sába


Kdo si hraje, nezlobí .-) Mamča měla narozky, a taky jsem udělala hromadu bramborového salátu, náhodou v ledničce ležel kousíček uzeného lososa, v krabičce naložený osmahlý lilek a já měla tvořivou.
Takže vzikly tyhle tři dobroty pro inspiraci .-), který byste si dali vy ?


Chlebíček s bramborový salátem, kouskem moravského uzeného, cormichon okurčičkou a kouskem hladkolisté petrželky .-)


Chlebíček namazaný žervém a zdobený kouskama osmahlého lilku, naloženého s česnekem, bazalkou v olivovém oleji a s pár kapkama citrónové šťávy. Dozdobený rajčátkem a bazalkou .-)


A poslední chlebíček pro inspiraci .-), natřený bylinkovým máslem s kouskama uzeného lososa, kousíčkem citrónu a na dozdobení polníček .-)

Bramborový salát .-)

23. září 2015 v 10:10 | Sába

Je na něj sto receptů, někdo ho dělá s jogurtem, někdo se salámem, někdo s celerem, někdo bez .-)
No a ten můj dělám od začátku, co jsem ho kdy dělala poprvé, furt stejně a je pro nás úplně nej .-).


Do velké misky si nakrájejte nadrobno co to jde čtyři střední kyselé okurky, čtyři vajíčka natvrdo, jednu cibuli, dvě střední mrkve uvařené v octové vodě a pak na kostičky šest větších den předem uvařených brambor. Přidejte necelou konzervu hrášku, dvě lžičky hořčice, pá lžic láku z okurek, dvě pytlíkové majonézy, 4 lžíce bílého jogurtu, sůl a čerstvě mletý pepř .-)


Vše zlehka promíchejte, salát nechte uležet v ledničce.
Podávejte ho buď jako nazdobený chlebíček, nebo k řízku a nebo jen tak k pečivu .-)

Voňavá játrová paštika s masem z vepřových žeber .-)

3. září 2015 v 11:30 | Sába

No a je na světě moje první paštika. Včera jsem měla strašně velkou radost, protože jako odpůrci jater, který jí pouze tresčí játra, se mi Paštička povedla :D
Googlila jsem jak blázen, našla jsem dvě možnosti: buď ji dělat ve vodní lázni nebo tuhle rychlejší verzi, našla jsem s brusinkama, s mandlema a podobně, ale nechtěla jsem ji napoprvé překombinovat, také mě napadlo ji dochutit bazalkou nebo capary, ale nakonec jsem zvolila nejednodušší verzi a udělala jsem dobře. Experimentovat se bude jindy .-)


Den předem si očistěte půl kg kuřecích jater naložte je na noc do mléka a uvařte si pomalu tažený (aspoň dvě hoďky) vývar z vepřových žeber.


Pak si na třech lžících sádla osmahněte do sklovita cibulku, okapaná játra, cca po 5 minutách přidejte koření (dva menší bobkové listy, 5 kuliček jalovce, půl lžičky bílého pepře, půl lžičky drceného kmínu, půl lžičky červené papriky a půl lžičky hořčičných semínek. Vše podlejte opatrně cca dvěma dcl vývaru a nechte vše cca deset min zredukovat.


Nakonec vyndejte bobkové listy, jalovec, přidejte cca dvě hrsti obraného nakrájeného masíčka z žeber, dvě špetky soli a vše důkladně rozmixujte.


Paštiku plňte do sklenic vypláchlých horkou voodu a pokud chcete, aby vám vydržela déle, přelijte ji ještě trochou čistého sádla.


A paštiku máte na světě, není na tom nic náročného a všechny májky, játrovky a podobně můžou jít do věčných lovišť .-)
Mimochodem sorry za nechtěnou reklamu - sklenice od Pikoku jsou super, akurát z nich nějak už nejdou sundavat nálepky. Takže takhle jsme ji včera večeřeli po příchodu z hospůdky a s chilli papričkou, cibulkou a cornichon okurčičkou jsme měli nebíčko v papulce .-)








Cuketovo cibulový slaný koláč s tymiánem .-)

16. července 2015 v 10:34 | Sába

Jistě jste už pochopili, že tenhle týden si ujíždim na cuketě a asi ještě chvilku budu .-), ale věřím, že se najdou lidi, kterým tyhle recepty zachutnají .-)
Popravdě tenhle slaný kolč se mi vzhledově vůbec nepovedl, ale o to víc byl chutný .-)


V misce si promícháme dvě větší nahrubo nastrouhané vymačkané cukety s dvěma cibulema (žlutá a červená) do sklovita osmažené dochucené tymiánem a čerstvě mletým pepřem, dvěma vajíčkama, solí, pohankovou hladkou moukou, čtyřma lžícema strouhanky, cca deset dkg nastrouhaného sýra.


Vše se pořádně promíchá a dá do formy s pečícím papírem péct na stopade cca hodinu.

PICKLES - kvašená zelenina

15. července 2015 v 10:21 | Sába

Jednu kvašenou zeleninu jsem už zkoušela a teď tu máme druhou. Chtěla jsem vyzkoušet kvašený květák, prý supr záležitost, nakonec z toho vznikla tahle směs. Pak jsem vygooglila i bulharskou směs TURŠIJA, ale na tu jsem nenašla pořádný recept. Tak máme nakonec růžový květák a je naprosto supr .-)


Na 5l láhev si připravte jednu větší mrkev, kousek křenu, dvě papriky, dva menší květáky, jednu kedlubnu a jedno menší červené zelí.


Do jedné misky si připravte malou hlávku červeného zelí, nakrájejte jí na proužky, dejte do ní dvě zarovnané lžíce soli, lžičku kmína a pořádně vše pomačkejte.
Do druhé misky si nakrájejte dvě očištěné omyté papriky, jednu očištěnou mrkev na plátky, jednu oloupanou kedlubnu na nudličky a kousek křenu na plátky.
A do třetí mysky si natrhejte růžičky omytého květáku.



Vemte si 5l láhev a plňte jí zeleninou (zelí, zeleninoovu směsí a květákem), vše pořádně mačkejte ke dnu, nahoře skončete květákem.


Nakonec si rozmíchejte tři lžice soli v cca litru převařené vody a dolijte jí sklenici, aby byla všechna zelenina ponořená a navrch dejte sáček naplněný vodou, aby se zelenina stlačila dolu a neplesnivěla. Zavřete víčkem, ale neutahujte ho.
Sklenici dejte nejlépe do misky, bude vám z ní unikat šťáva během kvašení a za 6 dní při pokojové teplotě vyndejte sáček a šoupněte jí do lednice .-)

SULC .-)

7. července 2015 v 8:55 | Sába

Ztuhne neztuhne, to je oč tu běží :D
Jinak na tom není nic těžkého, pokud budete mít doma nožičky, vyvařte i je, ale já ho dělala jen z vývaru z kolene .-)


Do velkého hrnce dejte omyté očištěné koleno, cibuli, kousek papriky, česneky, nové koření, bobkový list, sůl, červenou papriku, pepř, kousek celeru a dvě mrkve.
Vše nechte táhnout aspoň dvě hodiny, pak ještě bez pokličky půl hoďky.
Nakonec maso vyndejte, nakrájejte i s kouskama kůže, nakrájejte na něj mrkev a přelijte vývarem, aby bylo vše ponořené. Kdo má rád, může přidat hrášek, ale neni nutný .-)


Pak už jen sulc nechte vychladnout přes noc v ledničce a děj se vůle boží .-) Sulc podávejte s cibulí, zakápnutý octem, posypaný čerstvě mletým pepřem a s nějakým dobrým chlebem .-)

Kedlubnový koláč s mletým masem a sýrem koliba .-)

7. června 2015 v 20:22 | Sába

Měla jsem doma kousek namleté vepřové plece a chtěla jsem něco, co se dá vzít k vodě .-) a nápad byl tu .-)


Ve wok pánvičce jsem si osmahla tři jarní cibulky s jedním menším pórkem, špetkou červené papriky, lžičkou drceného kmínu, špetkou pepře, mleté maso a sůl.Pak jsem směs nechala vychladnout, přidala k ní dvě nastrouhané kedlubny ( nahrubo), 15dkg nastrouhaného sýra koliba, menší hrneček špaldové mouky, jedno vajíčko a lžičku kypřícího prášku na pečení.
Vše jsem promíchala, dala do pekáče s pečícím papírem a pekla na stopade cca 40 min.
No a vychladlý jsem ho krájela a měla problém ho nesežrat :P


Grilování .-)

15. května 2015 v 15:13 | Sába


Jako každý Čech rádi grilujeme .-) Od zeleniny přes steaky, až po grilované ovoce, když se sejdou fajn lidi, u dobrého jídla je to vždy krásně strávený čas, to mi dá snad každý dá za pravdu, a protože už se nám dělá pomalu teplo, mám tu pro vás pár tipů na letošní sezónu grilování.
Postupně budeme přidávat nové fotky s receptama .-)


Grilované žampióny plněné dušenou zeleninou čerstvým oregánem a goudou .-)

Hlavičky žampiónů oloupeme, vydlabeme, dáme povařit na pár min. a plníme směsí (osmahlá jarní cibulka, rajče, cuketa, špenát, špetka soli, pepře a čerstvého oregána.)


Nakonec na plněné žampióny dáme kousek sýra goudy a grilujeme.
Do směsi můžeme dát i česnek, ale už byl v salátu .-)


Grilovaná kuřecí křidýlka na medu .-)

Marináda: kousek ohřátého másla, 2 lžíce medu, špetka soli, špetka chilli, pár listků máty nadrobno nakrájené, pár kapek citrónu .-)
Marinujeme přes noc .-)


Masové špízy s klobáskou, cuketou, paprikou, cibulí a žampiónama .-)


Vepřová krkovice v česnekové marinádě, grilované brambory, jarní cibulka .-)


Grilování .-)

křidýlka na medu s mátou a chilli .-)
Plněné bambory .-)
Plnené žampióny.-)
Špíz ze sušených švestek se schwarzwaldskou slaninou .-)
Hermeliny v alobalu s rozmarýnovou marinádou .-)


Špíz ze sušených švestek se schwarzwaldskou slaninou.
Hermelíny v alobalu s rozmarýnovou marinádou .-)


Grilovaná krkovice a kukuřice na špejli .-)

Maso naporcujeme, po stranách nakrojíme, nenaklepáváme, můžem trochu rukou, přes noc marinujeme v směsi ( 2 lžice oleje, pár kapek citrónové šťávy, bazalka, oregano, 2 stroužky českého česneku a a lžíci rajské šťavy)

Nejen hermelínová nakládačka s medvědím pestem .-)

4. května 2015 v 11:34 | Sába


Jelikož jsme rozmlsaný a ne všude mají nakládaný hermelín podle našich představ, tak si ho rádi naložíme doma sami. Přidáme si tam co chceme my a pak už jen mít tu trpělivost a nejít na ně do lednice dřív, než jsou provoněné všema lahůdkovýma dobrotama .-)
Tak akurát, aby se vám rozplývaly na jazýčku .-)


Na stodvacet pro dva akurát .-)


Hermelíny rozříznu, uvnitř je potřu míša pestem - recept zde: http://yummyummy.blog.cz/1503/medvedi-cesnek
a plním sklenici červenou a žlutou cibulí, stroužkama česneku, hermelínem, kořením ( bobkový list, nové koření, jalovec, chilli papričky a trošku kmínu)


Zůstalo mi ve sklenici ještě místo, tak jsem do ní přikrájel jeden sýr jádel .-)


Pak jsme vše přelila slunečnicovým olejem .-)


Nakonec zavřenou sklenici necháme odpočívat v ledničce a po 8 dnech si smlsneme na této dobrotě .-)
A pokud rádi experimentujete, tak dobrou inspiraci naleznete zde: http://www.syrovanakladacka.cz/ a možná se potkáme v úterý 16.6.2015 na Velké sýrové nakládačce v Praze, doufáme že se tam letos už dostaneme .-)


Pečená cizrna na zobání .-)

30. dubna 2015 v 8:21 | Sába

Jednoduchý, zdravý recept na mlsání .-) Kdo se nechce cpát kupovanýma chipsama, může vyzkoušet pečenou cizrnu.Díky jeji specifické chutí se dá kombinovat pomalu s čímkoliv. Někdo jí dělá dokonce i na sladko, což jsem ještě nezkoušela .-)


Recept je opravdu jednoduchý - uvařenou, usušenou cizrnu ochuťte vaším oblibeným kořením, osolte jí, zakápněte olivovým olejem a pečte jí na dvěstě cca 30 min.
Bacha, ať neni jak šutr .-) Já použila uzenou papriku, harisu a himalájskou sůl .-)



Rajská omáčka .-)

23. dubna 2015 v 10:05 | Sába

Tohle jídlo je jedno z mála, po kterém bych se s prominutím užrala, nikdy nezapomenu, když jsem ji uvařila poprvé s vývarem a vylizala jsem talíř. Doma se nikdy nevařila, takže moje zkušenost byla pouze ze školní jídelny, což si každý dokáže představit .-) No a takhle jí dneska vařím já .-)



V hrnci si na olivovém oleji osmahneme jednu větší cibuli s jednou větší najemno nastrouhanou mrkví, špetkou pepře, špetkou červené sladké papriky, špetkou oregána, špetkou soli, lžící špaldové mouky a vše přelijeme cca půl litrem hovězího vývaru a půl litrem rajské šťávy. Nakonec přihodíme jeden bobkový list, 3 kuličky nového koření a omáčku vaříme 20 min tahem. Pak už jen vyndáme bobkový list, nové koření, omáčku dohladka rozmixujeme, přepasírujeme přes sítko a dochutíme jí hnědým cukrem.
My jí máme nejradši s těstovinama .-)

Lilková pasta .-)

13. dubna 2015 v 13:55 | Sába

3 střední lilky propícháme nožem, trochu podlejeme v pekáči a pečeme na 200 cca 30 min, dokud nejsou měkké. Pak je necháme vystydnout, oloupeme je, nakrájíme do mixéru a přidáme k nim 3 stroužky česneku, dvě hrsti hladkolisté petrželky, jednu chilli papričku, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř.


Vše rozmixujeme do hladka a pastu podáváme buď na těstovinách, na bruschettě, nebo s grissini tyčinkami .-)

Sendviče .-)

8. dubna 2015 v 7:54 | Sába
Hodí se na snídaně, na večeře i ke svačině. Do školy, na výlet, nebo na piknik. Jde jen o to, co do nich narvete, čim je namažete, co na ně nasypete .-)

A tady je pár tipů, s čim je máme rádi my .-)


Celozrnná ciabatta namazaná žervem, plněná červenou cibulí, ředkvičkama, kouskem goudy, plátkem pršutu, rukolou a kachníma vajíčkama. Můžete ještě doplnit kozím rohem .-)







Celozrnná bageta namazaná žervem, plněná červenou cibulí, ředkvičkama, okurčičkama cornichon, kouskem goudy, plátkem pršutu, rukolou a vajíčkama .-)





Celozrnná bageta namazaná lehce žervem a cottage sýrem, pokapaná medvědím česnekem s olivovým olejem s špetkou soli, čerstvě mletým pepřem, rajčátkama a rukolou .-)






Žitný chleba s žerve a jablíčkem .-)





Drožďová pomazánka s rukolou .-)



Žitný chleba s žervem, řeřichou, rukolou, okurkou a plátkem pršutu.




Zapečená bageta s mexickou směsí z mletého masa, papriky, fazolek, kukuřice, rajčat a sýra.





Tmavá bageta s máslem, sardinkama, červenou cibulí, vajíčkem a okurkama cornichon .-)



Tmavá bageta s žervém, nakládanýma sýrovýma kuličkama, červenou cibulí a nakládanou chilli papričkou .-)


Sojová houska s drožďovou pomazánkou, s tvarohem, pórkem a okurkou .-)


Vertikální snídaně. Žitný chleba s máslem, solí, křepelčím vajíčkem, mrkví a ředkví .-)


Kneckebrot s okurkovou pomazánkou, rajčetem, hladkolistou petrželkou a rukolou .-)



Slunečnicový chléb s bio kečupem, hrubozrnnou hořčicí, volským okem, cheddarem a rukolou .-)


Celozrnná bageta namazaná máslem, plněná ředkvičkou, vajíčkem, paprikou, sýrem a polníčkem .-)



Chleba s máslem, solí a pažitkou .-) Vajíčko na hniličko .-)


Kaiserky s máslem šunkou, goudou a polníčkem, rajčátka .-)


Chleba s žervé, cherry rajčátka, bazalka a čerstvě mletý pepř .-)



Smaženky .-) Chleba s hořčicí, vajíčkové omeletky, cibule a kyselá okurka .-)

Lángoš jako od babičky ze Slovenska .-)

7. dubna 2015 v 12:28 | Sába


Potřebujete: 42 g droždí, půl lžičky cukru, 400 ml mléka, půl lžičky soli, 500 g hladké mouky.

Kvasnice rozdrobte z trochy vlažného mléka s cukrem a nechte je vyběhnout. Přidejte je k mouce, zbytku mléka, kapku oleje langoš pak při šmažení nesaje tolik oleje .-) dosypte sůl a vypracujte hladké těsto.



To nechte na teplém místě 30 až 45 min kynout. Na pomoučněném vále z těsta tvořte bochánky, ktaré ještě necháme cca 15 min kynout a ty pak prsty roztahujte do tenké placky. Měly by být krásně pevné, toto těsto se netrhá. Hned jak máte hotovo, placku položte do rozpáleného oleje a smažte z obou stran zhruba jeden a půl minuty. Tuk trochu vysajte papírovou utěrkou. Langoše podávám s prolisovaným českým česnekem s kapkou vody a špetkou soli, sýrem(eidam nebou gouda) kečupem a zakysanou smatanou .-)

Drožďová pomazánka se šalotkou, pažitkou a okurčičkama cornichons .-)

5. dubna 2015 v 11:01 | Sába


Suroviny na obrázku níže .-) Ve woku si osmahneme na lžičce másla 4 šalotky, 3 lžíce pažitky, 4 kostky droždí, až bude droždí tekuté, přidáme špetku soli, čerstvě namletý pepř, pár okurčiček nakrájených nadrobno a 2 vyšlehaná vajíčka s kapkou mléka. Vše promícháme a necháme v měkčím stavu. Vychladlou pomazánku podáváme na čerstvém chlebu .-)

Vaječná tlačenka bez moravanky odlehčená žervém .-)

3. dubna 2015 v 12:11 | Sába




Vaječná tlačenka se bude hodit i na velikonoční tabuli .-)
Do misky si nadrobno nakrájíme půlku cibule, 2 kyselé okurky, nakládané kapie, 4 vajíčka uvařená na tvrdo, 20dkg šunky, lžíci povařeného hrášku, jednu povařenou mrkev na kostičky, 4 lžíce majonezy, 2 lžíci žerve, lžičku hořčice, půl lžičky soli, špetku pepře.
Směs promícháme a zalejeme želatinou na tlačenku, kterou jsem míchala z laku okurek, lžičky octa a lžíce nálevu z paprik
.-)

Tlačenku necháme v lednici uležet do druhého dne.
Pokud vydrží a nesní se .-)


A pokud ji má někdo opravdu v oblibě, dá se z ní udělat i narozeninový dort. Foto pro inspiraci .-)


VELIKONOČNÍ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA s pažitkou, jarní cibulkou a řeřichou .-)

3. dubna 2015 v 11:38 | Sába

Chuťově vyhrála jarní cibulka .-)

6 vajíček natvrdo rozmačkáme a přidáme k nim lžíci majonézy, 3 lžíce žervé, lžíci plnotučné hořčice, sůl, čerstvě mletý pepř a 4 najemno nakrájené jarní cibulky (bílou část). Vše vyšleháme a podáváme .-)

Špenátová nádivka .-)

1. dubna 2015 v 13:40 | Sába
Velikonoce jsou za dveřma proto tu mám jeden tip na nádivku .-)



Na olivovém oleji si osmahneme 2 cibule na kostičky s cca 15dkg uzeného, 4 stroužky česneku, čerstvě mletý pepř, čerstvě mletý muškátový oříšek, 8 hrsti špenátu a sůl. Pak k vychladlé směsi přimícháme jednu na kostičky nakrájenou veku, dcl mléka a 15dkg nastrouhaného sýra goudy.


Vše důkladně promícháme, dáme do pekáče a pečeme na stopade cca 30 min .-)

Medvědí česnek .-)

31. března 2015 v 8:13 | Sába


Medvědí česnek (Allium ursinum) je rostlina s velikou škálou léčivých účinků na lidský organismus. Může nám obohatit jídelníček již brzy na jaře a zároveň posloužit jako prostředek pro jarní očistnou kúru.
víc zde: http://www.spektrumzdravi.cz/medvedi-cesnek-pro-jarni-detoxikaci
Kde ho najdete: http://foto.mapy.cz/51528-medvedi-cesnek

Sýrové kuličky s osmaženou červenou cibulkou, pršutem, dochucené černou solí a obalené v černém sezamu s rozmarýnovou krekrou .-)

19. března 2015 v 11:47 | Sába


Nastrouhanou goudu promícháme se špetkou černé soli, 2 lžícema žervé, osmaženou cibulkou a pršutem.


Směs dáme do lednice vychladnout a tvoříme z ní kuličky, které zdobíme černým sezamem a rozmarýnovou krekrou .-)

 
 

Reklama