Polévkové yummy

Pikantní fazolová polévka

23. října 2017 v 9:12 | Sába

Můj přítel si posledních pár měsíců ujíždí na chilli a studuje kdejakou papričku, mě to teda moc nechytlo, protože když už to pálí dost, tak necítím chuť jídla, no prostě to moc nemusím .-) No ale jelikož jsem mu chtěla udělat radost, tak furt kupuju chilli papričky jak blázen a rozhodla jsme se udělat tuhle fazolovou pikantní polévku, po které mě fakt pálila huba, jak se lidově říká .-)

Krémová mlíkovka s medvědím česnekem a Jobovými slzami

12. října 2017 v 12:39 | Sába

Tak na tuhle polévku jsem moc chvály neslyšela, dost lidí jí od školky nemusí a je pravda, že já si jí vůbec nepamatuju a jelikož jí nedávno vařil kamarád, tak jsem od něj pár porcí dostala na ochutnání a byla supr .-). No a tady už je moje verze, na které jsme si taky pošmákli .-)

Rajská polévka s řepou a koprem

18. září 2017 v 13:38 | Sába

Tady u toho receptu mě osvítilo, protože milujeme boršč a řikala jsem si, jak by taková rajská s řepou chutnala a povedlo se, vyzkoušejte sami .-)

Dýňovo papriková polévka s osmaženou cibulkou, kapií a uzenou paprikou

15. září 2017 v 8:48 | Sába

Opět a nejspíš už naposledy dýňová, asi za chvilku uvidím všude dýně .-), i když letos nebyla ještě pečená dýně, tu miluju odmala, babička jí dělávala v remosce, vždy po prvních mrazíkách byla sladká jako med .-). No ale teď zpět k receptu čím ještě zpestřit dýňový krém, rajče jsem zkusila, mungold taky no a paprika asi vyhrála na plné čáře. Byla výborná .-)

Dýňová polévka s mungoldem a medvědím česnekem

15. září 2017 v 8:48 | Sába

Jelikož už pár měsíců berem zeleninu od jedné milé paní ze zahrádky, tak se nám každou neděli doma ukáže hromada zeleniny a já musím přemýšlet, co z ní navařit .-) Jsou to pro nás takové malé Vánoce, protože nikdy nevíme, co za poklady se v tašce skrývá. Tuhle neděli tam byl mangold, z kterého milujeme krémovou polévku, no a jelikož teď řádim pořád s hokaido dýní, tak jsem si řekla, proč nezkusit krém i z ní. No podle barvy se zrovna nepovedla na jedničku, ale chuťově nemá chybu .-)

Patizonová polévka s hladkolistou petrželkou a kešu

15. září 2017 v 8:47 | Sába

Patizon jsem milovala jako dítě obalený i za stune, loni jsme ho zkoušela i zapéct a letos jsem zkusila polévku. Nebude to má jedna oblíbených, ale za vyzkoušení stojí, ale hlavně nemusí se loupat .-)

Pečená dýňová polévka s rajčaty a asafoetidou

16. srpna 2017 v 12:11 | Sába

Opět, jak se říká, mě osvítilo, už jsem tu parkrát psala, že dýňová polévka nepatří k mým oblíbeným, má ji rád přitel a jelikož mu chci udělat radost, tak ji pořád tuním, no a poslední ( http://yummyummy.blog.cz/1611/podzimni-pikantni-dynova-polevka-s-pestem-z-dynovych-seminek ) už byla tak vytuněná, že chutnala i mně, no a tahle, tu si i přidám.
Je pravda, že kombinace dýně s rajčaty byla pro mě až nepředstavitelná, ale s přidáním koření a pečením v troubě, kde se vše krásně spojí, nakonec vznikla úchvatně dobrá záležitost. No a příprava je opět velice jednoduchá.

Zeleninová polévka s kadeřávkem

28. února 2017 v 9:54 | Sába

Podzimní pikantní dýňová polévka s pestem z dýňových semínek

3. listopadu 2016 v 11:54 | Sába

Tak jsem u sebe posunula zase tuhle krémovou polévku o level výš, když to půjde takhle dál, za chvilku bude mezi mými oblíbenými .-)

Rajčatová polévka s pečeným lilkem

12. května 2016 v 11:02 | Sába

Rajčatovou polévku u nás milujeme a dělám ji skoro obtýden, většinou zahuštěnou zeleninou a s kouskama mozarelly, ale teď jsem chtěla změnu a napadlo mě ji udělat z pečeného lilku a chuť byla o dost jiná, která vám jentak hned nezevšední .-).

Pikantní mrkvová polévka s červenou čočkou a slunečnicovými semínky

17. dubna 2016 v 11:13 | Sába

Mrkvová polévka mě fakt nikdy nebrala, přišla mi jak přesnídávka, ať jsem si ji uvařila sama, nebo jsem ji měla na polévkovém festivalu. No ale jelikož mě osvítilo a uvařila jsem tuhle jednoduchou polévku, tak se mrkvová zařadí mezi mé oblíbenější.A ať jste její milovníci, nebo ne, měli byste této dát šanci .-).

Jarní bramboračka s medvědím česnekem

16. dubna 2016 v 9:30 | Sába

Když dostanete od své drahé polovičky košík medvědího česneku, tak Vás hned napadaj všechny recepty, kde se používá klasický česnek a tak mě napadla i tahle jarní, odlehčená, zdravá bramboračka, po které se budete olizovat, to vám garantuju .-)

Jarní kedlubnová polévka

12. dubna 2016 v 11:28 | Sába

Tuhle jednoduchou kedlubnovou polévku plnou zeleniny a bylinek si zamilujete .-)

Pikantní cizrnová polévka .-)

5. dubna 2016 v 10:49 | Sába

Myslím, že tuhle polévku si zamiluje většina lidí, už na ní se lžící asi hodinu chodím a furt si říkam, že přece něco jako polévka nemůže být až tak dobré .-)
Asi do dvaceti jsem nejedla vůbec polévky, měla jsem blok z hutných vývarů, plných všeho od cibule, přes krky až po maggi a tak jsem se k polévkám musela pomalu propracovat sama .-) Dlouho mi trvalo přijít na chuť těm hustším, ale nakonec jsem si je oblíbila a i na večeři si ráda sem tam tu polévku dám .-)
Jediné polévky, co u mě měly úspěch, byly babiččiny kuřecí vývary, asi proto, že jste si mohli nandat jak vývar zvlášť, tak nudle, maso a zeleninu .-) Takže moje polévka byl vývar s nudlema a jednou mrkví .-) A pak si ještě vzpomínám na mamči rychlou zeleninovou, kterou si dělám dodnes .-)
No a dost už o mém vztahu k polévkam, teď se vrátím k této jednoduché jemné pikantní polévce plné chutí, co vám explodujou v ústech .-).

Vegetariánská gulášová polévka s hlívou, cizrnou a batátou

30. března 2016 v 13:19 | Sába

Zdravá polévka, co zahřeje a zasytí .-). Vyzkoušejte ji a uvidíte, že Vám zachutná, díky batátě má nasládlou chuť, ale i přesto si myslím, že si najde jedince, kterým bude chutnat .-)

Vegetariánská mexická polévka

2. února 2016 v 11:22 | Sába

No opět byl pro mě problém někde najít rozumný recept na mexickou polévku, proto jsem googlila jak blázen, co používají za koření a suroviny a nakonec z toho vylezla tahle a dopročuju si ji uvařit, protože je fakt dobrá .-)

Zeleninová polévka s vaječnou sedlinou

28. ledna 2016 v 12:17 | Sába

Jednoduchá zeleninová polévka, kterou oceníte nejen během zimních dnů .-)
A aby nebyla zas tak nudná, přidala jsem k ní vaječnou sedlinu a trošku lahůdkového droždí .-)

Brokolicový krém s uzeným sýrem a růžičkovou kapustou .-)

27. ledna 2016 v 11:44 | Sába

Tahle polévka mě napadla, když jsem koukala na pinterestu na krásné fotky brokolicových polévek s cheddarem.
No stejná není, ale na chuť nemá chybu .-)

přesnídávková ZELŇAČKA .-)

6. ledna 2016 v 10:38 | Sába

Zelňačku jsem jako malá neznala, nevařila se u nás, první se mi do cesty postavila až kolem dvaceti a od té doby jsem ji vařila stejně, až doteď. Tahle vás jak zasytí, tak je výborná po propité noci .-)

Kachní kaldoun bez vnitřností .-)

8. prosince 2015 v 8:24 | Sába

Tak jsem se vrhla na tuhle výbornou polévku, je pravda, že jsem ji připravila o vnitřnosti, což mi asi hodně lidí neodpustí, ale já je prostě nejím. Tak se to muselo zvládnout bez nich .-).

Čočkový krém s kysaným zelím a kančí klobásou .-)

1. prosince 2015 v 13:53 | Sába

Tak po dnešku asi jinou čočkovou polévku dělat nebudu a nebo budu tuhle dělat nejčastějc .-). Je jednoduchá na přípravu a výborná .-)

Vegetariánský boršč s červenou čočkou .-)

11. listopadu 2015 v 11:34 | Sába

Tak jsem měla namočenou červenou čočku a furt jsem dumala, co s ní. Chtěla jsem udělat polévku, ale ne krémovou, no a nakonec z toho vylez tenhle úžasný voňavý boršč .-).
Jsem si jistá, že bude chutnat i masožravcům .-)


Uvařit tuhletu vegetariánskou polévku je rychlé a jednoduché .-).
Osmahněte si zprudka na olivovém oleji červenou cibuli na kostičky, čtyři lžíce červené neloupané čočky, dva stroužky česneku, drcený kmín, pepř, červenou sladkou papriku, 5 kuliček nového koření, dva lístky bobkového listu, sůl, hnědý cukr, lžíci rajského protlaku, jedno nakrájené oloupané rajče, dvě hrsti na plátky nakrájeného červeného zelí.


Vše podlejte vodou a polévku nechte vařit. Cca po půl hodině přidejte nakrájenou řepu na obdélníčky .-) a dále vařte, dokud nezměkne.


Boršč nakonec dochuťte pár kapkama octa, lžící nasekaného kopru a zdobte zakysanou smetanou s koprem .-)

Podzimní pikantní polévka z pečené dýně a pečených jablek .-)

2. listopadu 2015 v 10:46 | Sába

Tak se dále neseme v podzimnim duchu, já nejsem zrovna velkým příznivcem polévky z dýně, tak jsem přemýšlela, jak ji udělat, abych si na ní pochutnala i já a nejen přítel .-)
Tak jsem na to šla od lesa, jelikož jsem dýni milovala už jako malá, babička mi ji vždy pekla po prvních mrazíkách v remosce, byla sladká a mohla jsem se po ní utlouct .-).


Tahle polévka je hodně jednoduchá, dejte péct půlku střední dýně hokaido a 5 promíchaných jablíček na dvěstě cca na půl hoďky. Pak si v hrnci osmahněte do zlatava na ghíčku červenou cibulku, naházejte tam dýni na kostičky, dužninu z jablek a vše dochuťte skořicí, badyánem, solí, špetkou chilli, čerstvě mletým pepřem a vše přelejte vodou. Polévku vařte dvacet minut pod pokličkou.


Nakonec si vyndejte skořici a badyán a polévku rozmixujte tyčovým mixérem. Na talíři jí zdobte plátkem jablíčka, skořicí, badyánem a lžičkou medu .-)

Vegetariánský čočkovo-mungový krém s cizrnou .-)

1. října 2015 v 11:20 | Sába

Jelikož je dneska Den vegetarinství, a taky protože máme asi po roce chřipku, tak to musíme řádně oslavit .-). A i proto jsem uvařila tuhle jednoduchou krémovou polévku ala zabíječe bacilů .-).


V hrnci si zprudka na kokosovém oleji osmahněte jednu mrkev na kostičky, tři stroužky česneku nakrájené nadrobno, kousek zázvoru, kousek pikantního kozího rohu. Vše dochuťte himalájskou soli, sušeným koriandrem, kurkumou, cardamonem a špetkou mletého římského kmínu .-). Nakonec přidejte klasickou čočku namočenou přes noc se třema hrstma mungo fazolí. Směs podlejte vodou a nechte vařit do změknutí.


Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem a dozdobte cizrnou lehce opraženou na kokosovém oleji, česneku a kurkumě .-)


Krém podávejte horký, ať bacily zneškodníte všechny .-) A i když miluju maso, tak vše nej vegetariánům, smekám a díky za to, že vymýšlíte tak chutná jídla .-).

Drožďová polévka se zeleninou a quinoou .-)

8. září 2015 v 11:39 | Sába

Jednoduchá rychlá polévka, hažu jí sem pro inspiraci, ale také proto ,aby bylo vidět, jak je opravdu jednoduché si uvařit polévku bez kostek, podravek a různých polévkových koření .-).


Takže jak na ni, jednoduše .-)
Nakrájejte si kousek pórku na plátky, jednu mrkvičku, jednu kedlubnu, kousek celeru a zelču zprudka orestujte na přepuštěném másle, nebo normálním, nebo olivovém oleji .-), až vše zavoní, přidejte půlku kostky droždí, špetku libečku, špetku červené papriky, sůl, dvě lžíce quinoi a nakonec přelejte vše vodou. Polévku nechte vařit cca dvacet minut.
Samozřejmě do polévky můžete dát zeleninu, co zrovna najdete doma a místo quinoi třeba kroupy .-)
Tak napište, jak vám chutnala a jakou polévku vaříte rádi vy?

Hrášková s hraškou, mátou a koprem .D

2. září 2015 v 10:21 | Sába

Nejen pro milovníky hrášku, tahle rychlá, svěží, zdravá polévka vás nadchne .-)


Na lžíci přepuštěného másla si osmahněte cibulku do sklovita s třema stroužky česneku, špetkou čerstvě namletého pepře a himalájskou solí.


Pak přidejte jeden pytlík rozmraženého hrášku ( pokud máte čerstvý, je jasné, že to bude lepší .-). Vše přelejte vodou, až se polévka začne vařit, promíchejte ji se dvěma lžícemi hrašky, pár lístkama máty a kouskem nasekaného kopru.


Polévku nakonec nechte projít varem, rozmixujte ji tyčovým mixerem a dozdobte mátou, koprem a pár kuličkama hrášku.


Vyzkoušejte ji, je hned hotová a budete se olizovat až za ušima .-)



Vegetariánský špenátový krém s uzeným tofu, žampiónama a bazalkou .-)

26. srpna 2015 v 10:50 | Sába

Jako malá jsem špenátový krém vůbec neznala, ale pamatuju poprvé, kdy jsem ho ochutnala. Kolem patnáctého roku, bylo to ve Staroměstské restauraci v Praze a od té doby ho miluju .-)


V hrnci si osmahneme cibulku, tři stroužky česneku, hrst bazalky, sůl, muškátový oříšek, pepř a lžíci špaldové mouky. Vše přelejeme dvěma špenátovýma protlakama a cca dcl mléka. Polévku povaříme 20 minut, tyčovým mixerem jí rozmixujeme do hladka.


Nakonec jí zdobíme na pánvičce osmahlým uzeným tofu, kousky žampiónů. stroužkem česneku a lístkama bazalky .-)



Cuketová polévka s fazolkama na kyselo .-)

15. července 2015 v 11:43 | Sába

Tahle polévka vznikla díky mojí babičce ze Slovenska. Možná budete někdo znát prývarky - různě ochucené omáčky, nebo by se dalo také říct dost husté polévky. Jako malá jsem na ních vyrůstala a takový těkvicový privarok s bílým chlebem a klobáskou neměl chybu .-)
Tak mě napadla tahle svěží cuketová polévka, která je zachvilku hotová a mohla by vám i chutnat .-)


V hrnci si osmahněte cibulku s hrstí nakrájených fazulek, k ní dejte dvě nahrubo nastrouhané cukety, osolte je, přidejte k nim bobkový list, přelejte vodou, aby bylo vše ponořené, a vařte cca dvacet min.
Pak už jen polévku zahustěte jíškou, dochuťte lžící nasekaného kopru, dvěma lžícema zakysané smetany a trochou octa.

KŘENOVKA - krémová polévka .-)

8. července 2015 v 10:20 | Sába

Přepadla mě chuť na křenovou omáčku a nakonec jsem se rozhodla pro polévku, a fakt se povedla :P
Ovoněná trochou uzeného, jemně pikantní křenem, plná chuti od hovězího vývaru a brambor, aby bylo do čeho zakousnout .-)


V cca půl litru h. vývaru si uvařte dvě mega brambory na kostičky. V redlíku si rozpusťe tři lžíce másla, na něm osmahněte kousky uzeného, to vyndejte stranou, ze zbylého tuku si udělejte jíšku, tu přidejte k vývaru s bramborem, hrstičku nastrouhaného křenu, jemnou smetanu a vše povařte .-)


Křenovu nakonec dochuťte cukrem, octem a solí. Při servírování jí posypte uzeným a ozdobte lístkem libečku .-)

MINESTRONE s uzeným tofu a cizrnou .-)

23. června 2015 v 11:02 | Sába

Dlouho jsem jí nevařila, většinou jí dělám z hovězího vývaru, ale teď jsem jí zkusila trochu jinak,
a jelikož je venku pěkná kosa, tak nás teď snad zahřeje .-)

Minestrone je sezónní polévka a liší se i kraj od kraje, takže si jí udělejte k obrazu svému z čerstvých surovin. Základem je zelenina, luštěniny, těstoviny a parmazán .-)
Já zvolila verzi odlehčenou o parmazán a těstoviny a jako luštěninu jsem dala do polévky cizrnu .-)


No a jak na ní - jednoduše, do hrnce nakrájejte jednu cibuli, mrkev, kousek celeru, zprudka smažte na oleji, přidejte čtvrtku nakrájeného uzeného tofu na kostičky, půlku střední cukety na kostičky, hrst uvařené cizrny, dva nakrájené stroužky česneku, pár lístků bazalky, trochu oregána, půlku menší chilli papričky, pár rajčátek, lžíci rajčatového protlaku, sůl, pepř, hrst špenátu. Vše podlejte voodu a polévku nechte táhnout cca 20 minut.


Minestrone podávejte s čerstvou bazalkou a snad se zahřejete .-)

Luštěninová polévka .-)

19. května 2015 v 6:26 | Sába

Tahle polévka je spíš na sychravé večery, ale nám chutná pořád .-)
Jedíné, na co se nesmí zapomenout den předem, je dát namočit luštěniny (žlutý hrách, červená čočka, hnědá čočka, mungo, černé fazole a bílé fazole .-)


Na druhý den si pak už jen osmahneme cibulku, na ní jednu menší mrkev na kostičky, kousek celeru na kostičky, dva stroužky česneku, špetku červené papriky, pepře, drceného kmínu, tři kuličky nového koření, bobkový list, luštěniny a vodu. Vše vaříme do změknutí bilých fazolí. Nakonec dochutíme promnutou majoránkou a podáváme .-)

Koprové hody .-)

13. května 2015 v 12:31 | Sába

Jelikož kopr milujeme a povedlo se mi ho koupit dost na trhu, tak jsem připravila cuketový prívarok, co dělávala babička ze Slovenska, okurkovou limonádu a okurkovou pomazánku .-)


Cuketový prívarok s koprem.

Lehký, voňavý pokrm, který oceníte nejen v létě. Na Slovensku je prívarok dalo by se říct zahuštěná přiloha. Některé prívarky bych klidně označila za husté polévky a tento je jeden z nich .-) Vyzkoušejte ho a uvidíte, že vám zachutná a hlavně je hotový jedna dvě .-)


Osmahnem si nadrobno nakrájenou cibulku, 2 nastrouhané neoloupané cukety , přidáme sůl, špetku červené papriky, jeden bobkový list, vodu. Po cca 15 min dušení ke směsi přilejeme 2 lžíce zakysané smetany se lžící hl. špaldové mouky. Vše necháme projít varem, prívarok dochutíme dvěma lžicema kopru, lžičkou octa, cukrem a solí.
Babička k prívarku osmahla ještě pikantní paprikovou klobásku na kolečka a podávala ho s chlebem .-)


Okurková limonáda .-) Vychlazená v létě skvěle osvěží .-)


Na jemném struhadle si nastrouháme dvě okurky hadovky ( omyté neoloupané) Necháme je chvilku vypotit, pak je vymačkáme a půlku nastrouhané okurky si dáme stranou na pomazánku. Takže do džbánku půjde šťáva ze dvou okurek, nastrouhaná jedna okurka, šťáva z jedné limetky, lžíce kopru, lžíce hnědého cukru, voda a vše rozmixujem .-)


A tady máme mojí oblíbenou okurkovou pomazánku na sváču .-)

Jednu vymačkanou nastrouhanou okurku promícháme s jedním nizkotučným tvarohem, stroužkem česneku, dvěma lžícema kopru, solí, pepřem a pár kapkama šťávy z citrónu. Tadá a můžem mlsat .-)

Cizrnový krém s batátou a uzenou paprikou .-)

29. dubna 2015 v 9:21 | Sába

Zahřejou a zasytí .-)
Krémové polévky jsou vděčné, rychlé a hodí se nejen, když je zachmuřelo .-) A jelikož nám teď furt prší, tak mě napadla tahle voňavá, krémová polévka. Vyzkoušejte jí, věřím, že si pochutnáte .-)


Do hrnce si nakrájejte kousek pórku, tu bílou část .-), jednu batátu, dvě brambory, tři mrkve, mističku uvařené cizrny. Vše zprudka osmahněte, dochuťte špetkou chilli, kouskem hřebíčku, půl lžičkou uzené papriky, pár kousky římského kmínu ( koření utlučte v hmoždíři), až to vše zavoní, přelejte to vodou a vařte cca 30 minut. Nakonec trochu zeleniny vyndejte, přidejte 2 lžíce tahini a tyčovým mixérem polévku rozmixujte.


Podávejte jí horkou, promíchanou s kouskama zeleniny a posypanou hladkolistou petrželkou .-)

Jarní polévka s ovesnýma vločkama, kopřivou a sedmikráskama .-)

23. dubna 2015 v 10:07 | Sába

O víkendu se nám povedlo v Nečtinech na Hradě nasbírat hromadu pampelišek, fialek, sedmikrásek a kopřiv. Tak jsem z tich dobrot doma kouzlila .-) Jako první jsem namočila pampelišky na sirup z fialek, udělala fialkový cukr, část kopřiv usušila a z časti udělala polévku.


Do kastrolu jsem nakrájela dvě jarní cibulky, dvě menší mrkve na kostičky, jednu menší kedlubnu na kostičky, kousek celeru na kostičky vše jsem podlila olivovým olejem a zprudka osmahla, dokud zelenina nezavoněla. Pak už jsem jen přidala 3 lžíce ovesných vloček, lžičku červené papriky, lžičku libečku, lžičku lahůdkového droždí, lžičku himalájské soli, nasekané kopřivy a vodu. Polévku jsem vařila cca 30 min. Nakonec jsem k ní přisypala dvě hrsti hrášku a zdobila jsem jí kopřivou a semikráskama .-)


http://www.kytkykjidlu.cz/

Špenátová krémová polévka s pestem a se sýrovýma nokama .-)

9. dubna 2015 v 11:08 | Sába


Na nočky budem potřebovat 5dgr nastrouhaného sýru ementál, jedno vajíčko, kapku olivového oleje, špetičku soli, 4 lžíce strouhanky, špetku muškátového oříšku, 2 lžíce pohankové kaše, hrstičku nasekané rukoly, lžičku lahůdkového droždí. Všechny suroviny důkladně promícháme, tvarujeme kuličky, které rozmačkneme vidličkou. Nakonec je vaříme v osolené vodě cca minutku dokud nevyplavou .-)



V hrnci si osmahneme cibulku, na ní necháme zavadnout velký sáček listového špenátu, pak k němu přidáme špetku černé soli, pepř, muškátový oříšek, lžíci umixovaného medvědího česneku, 2 lžíce pohankové kaše, jednu střední nastrouhanou bramboru, cca 3dcl kuřecího vývaru a cca 0,5 dcl mléka.


Vše necháme 20 minut povařit, rozmixujeme tyčovým mixerem a popřípadě dochutíme solí.
Polévku zdobíme méďa pestem .-) a nokama.

BORŠČ zrovna dovařený .-)

2. dubna 2015 v 9:38 | Sába




Na tuhle polévku najdete miliony receptů. Je boršč ruský, ukrajinský, polský i bezmasý, a asi vám každý řekne, že ten jeho je nej nebo ten pravý .-). Ten náš není ani pravý, ani asi nej pro všechny, ale rozhodně nej pro nás. Vařím ho skoro každý měsíc a už se vypiloval našim jazýčkům .-)

Zatím jsem recept nezkoušela např. s koprem nebo s více druhama masa. Uvidím, třeba časem vyzkouším, ale ten můj je bez brambor, ty nám tam jednoduše nechutnaly a zelí čerstvé jsem vyměnila za kysané. Možná pro někoho barbarské, ale nám to tak prostě chutná .-) Tak pokud chcete vyzkoušejte náš recept .-)



Z mrazáku jsem vyndala cca 2l hovězího vývaru s kouskama uvařeného masa a dala ho rozmrazit. V hrnci jsem osmahla cibuli, mrkev na kostičky, kousek celeru na kostičky, 3 stroužky česneku, sůl, pepř, červenou papriku, drcený kmín, bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 lžíce rajského protlaku, vymačkané pokrájené kysané zelí a šťávu ze zelí. To vše přelejem hovězím vývarem s masem, a až se polévka začne vařit, nastrouháme k ní nahrubo dvě menší červené řepy. Pak už jí vaříme jen tahem cca 20 min.
Boršč jsem nakonec dochutila solí, cukrem, octem a podávala se zakysanou smetanou .-)

PS: Červená řepa musí přijít do vroucí vody, jinak zčerná.

Krémová polévka z máslové dýně a karotky zdobená špetkou chilli, medvědím česnekem a praženýma dýňovýma semínkama .-)

1. dubna 2015 v 12:18 | Sába




Očístíme si dvě střední mkrkve, jednu dýni nakrájíme na menší kousky a dáme péct do trouby na 200 cca 20 min.


Pak si v hrnci osmahneme 2 jarní cibulky na olivovém oleji, k nim přidáme pečenou zeleninu, půl lžičky kurkumy, špetičku šafránu, sůl a vodu. Polévku vaříme cca 15 min, rozmixujeme jí a podáváme s medvědím česnekem, špetkou chilli a praženýma dýňovýma semínkama.

Falešná dršťkovka z hlívy .-)

31. března 2015 v 7:59 | Sába


Na kousku másla si osmahneme do růžova jednu cibuli nakrájenou na drobno, 3 stroužky česneku, pepř, červenou sladkou papriku, červenou uzenou papriku, kmín a 2 lžíce špaldové mouky . Vše přelejem vodou a dáme k ní 2 hrsti brambor na kostičky, hlívu ustřičnou na plátky a bobkový list. Polévku vaříme cca 40 min.

Krémová polévka ze žlutého hrášku s uzenou paprikou od Antonína a slunečnicovými semínky .-)

30. března 2015 v 6:29 | Sába


Na olivovém oleji si osmahneme cibulku, 2 nastrouhané mrkve, 2 nastrouhané stroužky česneku, kousek zázvoru, špetku soli, lžičku uzené papriky, špetku chilli, 3 kuličky nového koření a dva bobkové listy. Vše podlejem vodou s třema hrstma propláchnutého žlutého hrášku. Po 30 min vaření vyndáme z polévky nové koření, bobkový list a polévku rozmixujeme.


Nakonec ji zdobíme slunečnicovými seminky a špetkou červené uzené papriky .-)

Hrstková polévka co kredenc dala .-)

26. března 2015 v 7:16 | Sába



Přes noc jsem namočila do vody hrst bílých fazolí, hrst žlutého hrachu a hrst mungo fazolek.
Na druhý den jsem osmahla na oleji cibulku do sklovita s jednou střední mrkví na kostičky, kouskem celeru na kostičky, hrstí krup - perliček, dvěma stroužky česneku, špetkou červené papriky, drceného kmínu, sušeného libečku, pepře, soli a vodu s namočenýma luštěninama.
Polévku jsem nechala vařit cca 45 min a nakonec jí dochutila solí a majoránkou .-)

Fenyklovo-pórková polévka

26. března 2015 v 7:13 | Sába




Tak na téhle rychlé a dobré polévce si teď ujíždíme.-) V hrnci na másle si osmahneme nakrájený pórek - bílou část, kousek si dáme stranou, až zesklovatí přidáme 3 nakrájené fenykly, které zprudka osmahneme a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vše podlijeme vodou a přidáme jednu nastrouhanou bramboru. Když je vše uvařené, přidáme zbytek pórku, 2 lžíce zakysané smetany a polévku podáváme .-)

Polévka Čičína, co kuchyň dala .-)

25. března 2015 v 6:14 | Sába

Den předem si uvaříme kuřecí vývar. Do hrnce dáme dva skelety z kuřete, jádro z papriky bez semínek, jednu menší neoloupanou umytou cibuli (pro barvu), 3 stroužky česneku, pepř, sůl, nové koření, červenou papriku sladkou a libeček. Vše podlejeme vodou tak, aby všechny suroviny byly pod hladinou, a vývar vaříme tahem aspoň 2 hodinky .-) Pak ho přecedíme, obereme skelety a maso dáme k vývaru.


Na druhý den si ve woku na kokosovém oleji osmahneme hoblinky z mrkve, kousky celeru, kousky zelí, jidášovo ucho, jarní cibulku, 2 stroužky česneku, kousek zázvoru, jednu chilli papričku, pár kapek sojovky, lžíci ustřicové omáčky a asijské instantní nudle uvařené dle návodu. Pak vše přelejeme vařícím vývarem s kouskama masa. Polévku podáváme vařící, posypanou hladkolistou petrželkou .-)
PS:Pokud máte doma badyán přidejte špetku, mně bohužel došel .-)

Jarní zelninová polévka s tuřínem a s merlíkem chilským.

17. března 2015 v 11:26

Do hrnce si nakrájíme 2 jarní cibulky, půlku středního tuřínu, jednu střední mrkev, kousek celeru a vše zprudka osmahneme na lžíci olivového oleje. Pak přidáme lžíci quinoi, lžičku sušeného libečku, špetku červené sladké papriky, lžičku ladůdkového droždí, lžičku černuchy a sůl. Vše podlejeme cca litrem vody a vaříme tahem 45 min. Nakonec do polévky dáme dvě hrsti mraženého hrášku a hrst hladkolisté petrželky.

 
 

Reklama