Pomazánky yummy

hráškový HUMMUS

28. března 2017 v 11:00 | Sába

Pomazánka s medvědím česnekem

22. dubna 2016 v 7:18 | Sába

Pomazánky jsou vděčné, jak na svačinu, tak i k večeři nebo k snídani a jsou výborné nejen k pečivu,
ale i k tyčinkám z různých zelenin.
Jelikož je sezóna medvědího česneku, tak jsem k véče připravila rychlou medvědí pomazánku .-).

Vajíčková pomazánka

1. dubna 2016 v 13:32 | Sába

Klasická vajíčková pomazánka, jak se dělá u nás doma, nejen během Velikonoc .-)

Rychlá cizrnová pomazánka s uzeným tofu .-)

26. srpna 2015 v 8:45 | Sába

Cizrnu z konzervy jsem zkoušela poprvé, měla jsem jí doma dýl a furt jsem k ní neměla důvěru, jednou jsem měla hummus z konzervy a ten mi nechutnal, tak asi proto.-)
Ale včera jsme potřebovala narychlo udělat pomazánku a nebyla vůbec špatná .-)


Stačilo jen naházet všechny suroviny (plechovku cizrny, uzené tofu, sůl, čerstvě mletý pepř, lžíci tahíni, lžíci za studena lisovaného sezamového oleje a stroužek česneku ) do mixeru a tadá, pomazánka byla na světě .-)


Nakonec pomazánku namazat na pečivo, dozdobit černým sezamem a nakládanýma cibulkama a můžete si debužírovat .-)

Baba Ghanoush - lilkový dip .-)

8. srpna 2015 v 8:51 | Sába

Tak jsem tento týden objevila supr mňamózní pomazánku, dip kdo jak chce .-) Kdo trochu sleduje yummyummy blog, tak si všimnul, že jsem sem už jednu podobnou pomazánku dávala, vic odkaz:http://yummyummy.blog.cz/1503/vytecna-lilkova-pomazanka je to sranda, že si něco vymyslíte, a pak zjistíte, že už to existuje :D



No, do tohodle jděte, pokud milujete lilek, tak se po ní utlučete, to vám garantuju.-)
Připrava je jednoduchá, propíchejte omytý lilek a šoupněte ho na 40 minutek na dvěstě do trouby, až je uplně měkký a


vypadá asi takhle .-). Tak ho nechte vystydnout .-)
Celý ho oloupejte a k dužnině přidejte dva stroužky česneku, hrst hladkolisté petrželky, sůl, čerstvě mletý pepř, šťávu z půlky limetky, dvě lžíce tahini, lžíci olivového oleje.


Vše rozmixujte a vychladlý dip podávejte k zelenině, nebo k různému pečivu,


ale také je možnost, že ho sníte jen tak .-)



Cuketová pomazánka s bazalkou .-)

16. července 2015 v 8:42 | Sába

Když máte doma hodně cuket, tak pak vymýšlíte takovéto mňamózní kraviny .-)
Na pomazánku budeme potřebovat dva cottage sýry, dvě střední cukety, hrst bazalky, stroužek česneku .-)


Cukety nastrouháme najemno, necháme je vypotit, přebytečnou šťávu vymačkáme.
Pak je promícháme s ostatníma surovinama - cottage sýrem, stroužkem česneku, bazalkou, čerstvě namletým pepřem, solí a pár kapkama citrónové šťávy.


Pomazánku necháme vychladit v lednici a podáváme jí na křupavém pečivu s rajčetem .-)

Pomazánka z černých fazulí s nori a marinovaného tofu .-)

10. června 2015 v 9:55 | Sába

Njn ty pomazánky .-) Černé fazole seženete třeba ve zdravé výživě. Jsou také výborné v chilli con carne, ale to uvaříme jindy .-)


Na noc namočíme hrneček fazolí, pak je v osolené vodě vaříme do změknutí. Když vychladnou, promícháme je s jedním nastrouhaným lahůdkovým tofu, jednou osmaženou cibulkou, špetkou pepře, soli, lžičkou lahůdkového droždí a lžící nori vloček. Vše pořádně rozmixujeme mixérem a podáváme .-)


Když nebudete mít doma černé fazole, vyzkoušejte to i s červenýma, jsou si dost podobné .-)


Když je někdo šikovný jak já, tak může mít fazole i po celé kuchyni .-)

Pomazánka z uzeného tofu a červené čočky .-)

2. června 2015 v 10:30 | Sába

Už se tima čočkovýma pomazánkama asi opakuju, ale dneska ráno mě osvítilo a já si řekla, že jí musim vyzkoušet - popravdě do ní měl jít i česnek, ale nakonec jsem ráda, že je bez něj.
Povedla se, je výborná, určitě jí vyzkoušejte .-)


Uvařte si dva menší hrnečky červené čočky v osolené vodě. Je uvařená jedna dvě .-)
Pak si osmahněte na olivovém oleji dvě nakrájené jarní cibulky do zlatava i se zelenou částí, přidejte k ní pár pokrájených lístků libečku, špetku červené papriky, špetku pepře, špetku drceného kmínu, sůl, pak ke všemu přidáme uvařenou scezenou čočku a jedno nastrouhané uzené tofu. Vše promícháme, necháme vychladnout, rozmixujeme tyčovým mixerem a můžeme mazat na pečivo a přikusovat třeba pikantní okurčičky cornichon .-)

HUMMUS .-) Cizrnová pomazánka.

15. dubna 2015 v 9:24 | Sába

Už nikdy na nic neřeknu, že je to humus .-)
Kdo nevyzkoušel, nepochopí. Jednou jsem ho ochutnala dovezený z Amstru z konzervy a bylo to .. ta hmota ... nepoživatelné a popravdě cizrnu mam doma už nějaký ten pátek jak normální, tak v konzervě a furt jsem nenašla odhodlání se do něj (do hummusu) pustit.
Na dnešek jsem dokonce namočila cizrnu přes noc na falafel a když jsem zjistila, že jí je moc, tak jsem půlku uvařila na humus a prubla to .-) Jestli to můj mixer napokraji úmrtí rozdejchá .-)
A povedlo se! Tadáá .-)



Podotýkám, že jsem ho dělala podle svého nej vědomí a svědomí, a nemůžu říct, zda je palestinský, jordánský, nebo izraelský. Je prostě Sáby a nám chutná. Na netu najdete milion receptů, někdo ho dělá teplý, někdo s římským kmínem, někdo s koriandrem a podobně. Tak já ho nakonec dělala takto .-)


Uvaříme si tak dva hrnečky cizrny (namočené přes noc) se lžičkou soda bikarbony a špetkou soli.
Po dvou hodinách vše slijeme, trochu vody si dáme stranou a cizrnu rozmixujeme, a pak už k ní přidáváme olivový olej, šťávu z celého citrónu, 3 stroužky česneku, sůl, špetku koriandru, cca dvě lžíce tahini, hladkolistou petrželku a vodu z vývaru z cizrny.


Vše přidávejte po troškách, z5 to z toho už nedostanete .-) a mixujte, dokud vám skoro neodejde mixer .-)
Pak, až ochutnáte, nesnězte (nesežerte) to naposezení .-)
Podávejte v misce s pár kouskama cizrny, petrželkou a pár kapkama olivového oleje .-)





Pikantní pomazánka z červené čočky a uzené papriky .-)

10. dubna 2015 v 10:13 | Sába



Na olivovém oleji si osmahneme jednu střední cibuli do růžova. Přidáme k ní jednu menší nadrobno nakrájenou chili papričku, 6 cherry rajčátek, hrst rukoly, špetku himalájské soli, lžičku uzené papriky a hrnek uvařené, vychladlé, červené čočky. Vše promícháme a rozmixujeme v mixeru.


Uzená paprika od Antonína je nej .-)


Vyzkoušejte himálajskou sůl plou minerálů .-)


Výborné krekry nejen pro nečekanou návštěvu .-)


Vyzkoušejte můj recept a pisněte, zda vám chutnal nebo jste ho nějak vylepšili .-)

Výtečná LILKOVÁ pomazánka .-)

25. března 2015 v 5:23 | Sába


Do trouby dejte propíchaný lilek na cca 200 stupňů. Po půl hodině ho vyndejte, nechte vychladnout a olupaný nakrájejte do mixeru.


Pak k němu přidejte, sůl, pár kapek šťávy z citrónu, na olivovém oleji osmahlou do sklovita jednu cibulku se stroužkem česneku, čerstvě mletý pepř, špetku chilli a lžíci tahini. Vše důkladně promixujte a pomázánku podávejte na křupavém pečivu s černým sezamém .-)

KACHNÍ VAJÍČKOVÁ POMAZÁNKA .-)

20. března 2015 v 14:59 | Sába


Nakrájíme si nadrobno menší cibuli, promícháme s jedním tvarohem, 5 kachními vejci natvrdo (nakrájené nadrobno), lžičkou hořčice, solí, pepře a 2 lžícema nálevu z okurek cornichons.
Vše důkladně vyšleháme a podáváme na tmavém pečivu .-) Vejce jsem pro jistotu vařila cca 15 min .-)

Pomazánka z uzeného tofu ala makrela .-)

20. března 2015 v 14:00 | Sába


Do misky si nastrouháme jedno uzené tofu, kousek nakrájeného pórku nadrobno zelenou část, jeden tvaroh, špetku pepře, špetku soli, jeden stroužek česneku, pár kapek citrónu, lžičku tahíni a lžíci olivového oleje.
Vše důkladně promíchám a vychladlou pomazánku podáváme na pečivu .-)

Vajíčková pomazánka trochu jinak .-)

20. března 2015 v 9:28 | Sába


V misce si promícháme jeden tvaroh, jednu menší cibulku nadrobno, lžičku hořčice, špetku soli, pepře, lžičku lahůdkového droždí, hrst nakrájené rukoly, 4 vajíčka nakrájené nadrobno a lžící nálevu z pikantních cornichons. Vše důkladně promícháme a podáváme na pečivu .-)

Pomazánka z červené čočky

18. března 2015 v 8:45 | Sába

Na olivovém oleji si osmahneme jednu menší cibuli na kostičky, hrst hladkolisté patrželky, aby zavoněla. Pak přidáme špetku soli, pepře, červené papriky a hrstičku promnuté majoránky.
Vychladlou směs promícháme s 3 hrstma uvařene červene čočkoy, špetkou černé soli, lžící tahini, lžící studené vody, lžící olivového oleje a pár kapkama limetkové šťávy.


Vše důkladně promixujeme a podáváme na křupavém toustu s řeřichou a mungo klíčkama .-)

 
 

Reklama