Saláty yummy

Bulgurový salát s pečeným kuřecím masem, zeleninou, čerstvými bylinkami a balkánským sýrem

23. června 2016 v 10:59 | saba

Snadná rychlovka na oběd do práce, co zasytí a v parných dnech osvěží .-)

SNĚŽANKA - bez machrů .-)

28. července 2015 v 11:46 | Sába

Tento bulharský salát jsem poprvé ochutnala v bulharské restauraci http://www.kukeri.cz/ a jelikož miluju tzaziki, tak jsem se po něm mohla utlouct .-)
Kdo zná, ví o čem píšu a pokud použijete ještě okurku a kopr ze zahrádky, povýšíte tuto dobrotu na vyšší level .-)


A jak na to - vemte si jednou velkou holandii bílou a nechte ji na plátýnku okapat nejlépe přes noc, kdo nestíhá, aspoň pár hodin. Pak jogurt promíchejte s jednou, na menší kousky nakrájenou, okurkou, lžící kopru, špetkou soli, lžičkou olivového oleje, stroužkem česneku a špetkou čerstvě namletého pepře.


Vše pořádně promíchejte .-)


A podávejte na křupavém pečivu s vlašským ořechem, já měla jen pekanový.
Určitě si pochutnáte .-)
PS: Kdo bude mít možnost, ať vyzkouší místo holandie bulharské kyselé mléko, já to příště určitě zkusím .-)



Náš švýcarský - SALÁTEK .-)

23. července 2015 v 11:49 | Sába

Na tomhle jednoduchém salátu si ujíždíme doma už léta, já ho vytunila ještě o bazalku a užrala bych se po něm .-)
Neni na něm žádná věda, dokonce je i s octem, ale když si namočíte křupavou bagetku do šťávy, nemá to chybu .-)
jo a švýcarský mu říká můj přítel, protože vzniknul tak, že ho mamča jednou jedla ve Švýcarsku a mamča si na Švýcarsko tak potrpí, že neni lepší země než Švýcarsko, tímto tě zdravím mami :D


A jak na něj, velmi jednoduš,enakrájejte si na menší kostičky jednu okurku, čtyři rajčata, stroužek česneku, špetku soli, čerstvě mletý pepř, cca lžíci octa a pár kapek olivového oleje .-)


Nakonec vše promíchejte s dvaceti dkg balkánského sýra na kostičky a pár lístkama bazalky .-)


Salát podávejte vychlazený s křupavým pečivem, pro česnekoholiky jako jsme my, klidně přidejte stroužky dva .-)

Voňavý lilkový salát .-)

18. června 2015 v 11:49 | Sába

Na marinovaný lilek jsem se chystala už dýl, a když jsem všechno potřebné doma našla, napadnul mě tenhle salát, a asi mě zase osvítilo, protože jsme si opravdu pochutnali .-)
A pokud máte zrovna doma lilek, tak to ostatní doma taky nejspíš najdete.
Pár krásně zralých velkých rajčat, jeden lilek, dva cottage sýry, rukolu, bazalku, tři stroužky česneku, šťávu z citrónu, sůl, pepř a olivový olej .-)


Lilek omyjte a nakrájejte ho na plátky stejně tlusté, osolte ho, nechte vykapat, otřete a osmahněte z obou stran na pánvičce do hněda. Pokud máte gril, ještě lepší .-) Pak všechen lilek naházejte do misky, osolte ho, opepřete, nasekejte k němu tři stroužky česneku, pár lístku bazalky, zakápněte vše citrónovou šťávou a olivovým olejem.
Lilek marinujte pár hodin .-)


Cottage sýry si jen promíchejte s pár kapkama citrónové šťávy, soli a pepře.


Do středu talíře dejte rukolu a kolem ní pokládejte na plátky rajčata a plátky marinovaného lilku, pak na rukolu hromádku cottage a nakonec vše pokapejte zálivkou, v které se marinoval lilek .-)
Salát dozdobte bazalkou a podávejte k němu křupavé pečivo .-)

Coleslaw .-)

11. června 2015 v 10:35 | Sába

My si děláme trošku zdravější verzi s bílým jogurtem, když tam ale šoupnete jednu lžičku majonézy, taky se nic nestane a na chuti to bude určitě znát .-)


Vemte si nejostřejší nůž co máte a nakrájejte jedno mladé zelí, jednu jarní cibulku, jednu střední mrkev na tenčí plátky a kousek celeru na tenšč plátky .-). Je lepší zeleninu nakrájet, než nastrouhat, na chuti to je určitě znát. Pak už jen vše osolte, zakapejte buď octem nebo citrónem, dochuťte pepřem, hnědým cukrem, pár lžícema bílého jogurtu a kapkou olivového oleje. Výborný je k pečeným masům nebo jen tak na sváču .-)

Tabouleh s kuskusem a česnekovým dipem .-)

5. června 2015 v 12:54 | Sába

Tenhle salát si zamilujete, hlavně v létě, třeba k pečenému masu, ale i jen tak .-)




Co se týče připravy, máte ho zachvilku hotový .-), tedy pokud doma vyhrabete rajčata, hafo hladkolisté petrželky, citrón, jarní cibulku, okurku a hrnek kuskusu .-)
Ten můžete zaměnit i s bulgurem, nebo merlíkem čilským, ale s kuskusem je to o něco rychlejší .-)


Všechny suroviny si nakrájejte, nasolte, promíchejte a nechte odpočívat v ledničce. Kuskus do sebe natahne veškerou šťávu.


Pak už salát jen promíchejte s olivovým olejem a pokud jste milovníkem česneku jako my, tak si ho můžete zakápnout česnekovým dipem ( bílý jogurt+kefír+stroužek česneku
+hnědý cukr
+sůl+pepř)

Rajčatový salát s cottagem .-)

14. května 2015 v 8:43 | Sába

Ne moc fotogenický, sice jednoduchý, ale na chuť výborný salát .-)


Do misky si nakrájejte cca kolem půl kg rajčátek na měsíčky zralých, sladkých, že by je člověk snědl jen tak .-),
jednu červenou cibuli, jeden cottage sýr, špetku soli a čerstvě mletý pepř.
Vše promíchejte, posypte hladkolistou petrželkou a podávejte s křupavou zapečenou vekou, potřenou olivovým olejem a posypanou provensálskou směsí .-)

Zelné saláty .-)

30. dubna 2015 v 8:21 | Sába

Nakrájíme bílé zelí, jednu bílou papriku a 3 hrsti rukoly. Osolené zelí s paprikou dobře pomačkáme přidáme hnědý cukr, čerstvě mletý pepř, ocet, trochu vody, olivový olej a rukolu .-)


Nakrájíme bílé zelí, jednu středn mrkev na tenko, kousek celerun atenko a hrst hladkolisté petrřelky. Osolené zelí s mrkví a celerem dobře pomačkáme přidáme hnědý cukr, čerstvě mletý pepř, ocet, trochu vody, olivový olej a petrželku .-)


Nakrájíme si najemno čínské zelí, kousek červené papriky, kousek pórku, jednu menší mrkev, jidášovo ucho uvařené cca 20 min (vychladlé). Pak vše dochutéme umo octem, solí, hnědým cukrem a olivovým olejem .-)

Těstovinový salát co lednice dala .-)

29. dubna 2015 v 7:11 | Sába

V misce si promícháme nadrobno nakrájených cca 20 dkg šunky, 20 dkg sýru gouda, jeden cottage sýr, kousek nastřihané pažitky, 250g uvařené tarhoni al dente a 3 hrsti uvařené kukuřice. Nakonec vše dochutíme solí, pepřem, červenou paprikou, lahůdkovým droždím a lžičkou hrubozrnné hořčice .-) Salát necháme vychladit a podáváme .-)

Bulgurový salát "co lednice dala" .-)

15. března 2015 v 10:14 | Sába

Hrneček tmavého hrubého bulguru zalejeme 3 hrnkama vařící vody, necháme ho hodinu nabobtnat, pak ho osolený vaříme cca deset min. Bulgur scedíme, necháme vychladnout a promícháme s kapkou olivového oleje a kouskem šunky na kostičky.

 
 

Reklama